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2015年3月

2015年3月26日 (木)

夏子の酒。亀の尾

夏子の酒。亀の尾
新潟県の亀の尾です。本来は、亀の翁とかいていました。仕込み米が幻の酒米、亀の尾を復活させ、醸したお酒が亀の翁でした。それが世に言う夏子の酒のもでるです。今回の亀の尾は仕込み米が山田錦を使った鑑評会仕様です。やはり、酒の質はこちらの方が仕上がりがよいような気がしますが、それは好みの問題?どちらにしても、良いお酒です。

2015年3月25日 (水)

写楽純米吟醸酒

写楽純米吟醸酒
福島県の写楽純米吟醸酒です。今年の新酒はなかなか味がよくでておさまりもいいです。

これでしたら、新酒といえども、さかな、野菜、どちらも美味しくいただけます。今年イチオシ!

2015年3月24日 (火)

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