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2012年11月

2012年11月28日 (水)

白岳仙純米吟醸あらばしり

白岳仙純米吟醸あらばしり
福井県の白岳仙純米吟醸あらばしりです。軽やかな酸味があり、新酒ですが旨みもかなりあります。後味もまとまり、ぐいぐいいけそうです。

2012年11月27日 (火)

松葉蟹入荷

松葉蟹入荷
山陰松葉蟹入荷 。味噌がいっぱいつまってて足のにくもあまく弾力あります。

2012年11月26日 (月)

喉ぐろの塩焼き

喉ぐろの塩焼き
かなり寒くなってきました。やはり冬の魚が旨みがのりだします。今日の主役は喉ぐろの塩焼き、あぶらがのり美味しいです。
(参考価格、2500円)

十四代プレミア大吟醸

十四代プレミア大吟醸
山形県の十四代プレミア大吟醸です。龍の落とし子と七垂二十貫です。
(どちらも、90ミリ、1800円)

2012年11月24日 (土)

黒龍しずく本日から販売

黒龍しずく本日から販売
年末のプレミア酒販売が本日からスタートです。まず本日は福井県永平寺町の黒龍しずくです。ここのお酒は皇太子様が好まれて飲まれると言うのても有名ですが、やはり絶対量が少なく、東京ですごく人気がありますから、関西では中々飲めません。うちの店でも2本限定です。
(店内価格、90ミリ1800円)

2012年11月23日 (金)

本日の日本酒、十四代

本日の日本酒、十四代
日本酒ファンならば一度は耳のにしたことはあると思います。その代表が、山形県の十四代です。花狩人かとうでは、今の季節、年に一度の一般では中々手に入らないプレミアものが色々たのしめます。福井県の黒龍、静岡県の磯自慢など、まずは十四代から!

金目鯛の昆布絞め

金目鯛の昆布絞め
高知沖の二キロサイズのトロキンメを昆布絞めしたものです。大変脂がのり、昆布の香りと一緒にいただきます。醤油もつけず旨みだけを味わい、やはりそのあとは、日本酒をたのしみましょう

初めてのぐるなびブログ

本日初めてのぐるなびブログです。ヤフー、アメーバなどのブログにも掲載しておりますが、こちらのブログには、花狩人かとうが取り扱う、旬の魚、日本酒、食材を、特に、その日の入荷を中心に書いていきます。よろしくお願いします

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